Gastronomía carrera
La gastronomía te prepara en los ámbitos culinarios. Te ayudará a que puedas desarrollar todas esas habilidades de chef que posees.
Al ser un chef, cocinarás para muchas personas y no solo eso, aprenderás a ser un líder de equipo. Bien sea en un establecimiento privado o público.
Durante el estudio de la carrera de gastronomía, vas a adquirir diversas técnicas para que puedas formarte como todo un chef profesional.
Aprenderás los fundamentos básicos de la cocina. De esta manera aprenderás la forma correcta de cocinar los alimentos, a preparar salsas, carnes y pastas.
La gastronomía te enseña a servir los platos con buena estética, esto se debe a que un buen platillo debe contener una buena imagen. Recuerda que la comida se vende por la presentación.
¿Te interesa esta carrera? En nuestro artículo te diremos las mejores universidades para que puedas cursarla.
La carrera de gastronomía es una rama extensa. Al graduarte obtienes el título de licenciatura en gastronomía.
La duración de la carrera es de 2 años, pero esta puede variar. Puesto que, si deseas especializarte en un ámbito específico culinario, puede extenderse a 4 años.
Es importante destacar que un licenciado en gastronomía debe estar preparado para los diversos ámbitos que conlleva la carrera.
Esto se debe a que no solo deben ser profesionales en la cocina, bien sea cocinando carnes o realizando ensaladas. También deben aprender a gerenciar un restaurante.
Algunos aspectos importantes que tienes que manejar son los siguientes:
- Tienes que aprender a administrar y disminuir costos.
- Aprenderás a coordinar tu equipo de trabajo. Puesto que en cocina serán varias personas trabajando contigo.
- Debes preparar los menús diarios y las bebidas que se servirán diariamente.
- Deberás aprender sobre marketing y relaciones públicas. Esto se debe a que tienes que vender tus productos, en este caso la comida que vendas en tu restaurante.
- La atención al público es muy importante, por lo tanto, tienes que aprender sobre atención al cliente. De esta manera sabrás los gustos culinarios de las personas y así podrás vender más en tu negocio.
Son muchas más las actividades que puede realizar un profesional en gastronomía.
¡Mira también este artículo!Para todo esto, es importante que elijas una buena universidad, de esta manera sabrás todos los parámetros y podrás formarte de forma correcta como un profesional en el mundo culinario.
Sigue leyendo más nuestro artículo, te diremos las mejores universidades para que puedas cursar el grado de gastronomía.
Como te decíamos al inicio de nuestro artículo, te diremos cuales son las mejores universidades para cursar la licenciatura en gastronomía.
Hay varias universidades tanto públicas como privadas en las cuáles puedes formarte como todo un chef profesional. De esta manera podrías destacar a nivel mundial en el ámbito culinario.
A continuación te mostraremos un listado con las diversas universidades en las cuales puedes formarte como un chef.
Como sabemos, las universidades privadas son más costosas que las públicas. Especialmente en este grado de gastronomía, es una carrera algo elevada de precio pero no imposible.
En el siguiente listado, te mostraremos las mejores universidades privadas para cursar el grado de gastronomía. De esta manera podrás elegir tu favorita.
Te acabamos de mostrar cuáles son las mejores 10 universidades privadas para estudiar gastronomía, es hora que conozcas las mejores universidades públicas para cursar dicha carrera.
Estas te garantizan una excelente educación, al igual que te formarán como un chef profesional, a continuación las universidades públicas para cursar el grado de gastronomía:
El precio de la carrera de gastronomía puede ser muy variado, todo depende si es pública o privada la universidad. Esto influye en el costo del grado.
La duración de gastronomía es de 2 años. Al especializarte podría durar de 3 a 4 años el grado.
A continuación hemos preparado una tabla con los precios de la carrera de gastronomía en España:
6.609 euros | __ | 2 años | |
6.500 euros | __ | 2 años | |
5.800 euros | __ | 2 años | |
9.500 euros | __ | 2 años | |
4.250 euros | __ | 2 años | |
22.400 euros | __ | 2 años | |
4.500 euros | __ | 2 años | |
3.000 euros | __ | 2 años | |
5.500 euros | __ | 2 años | |
4.600 euros | __ | 2 años | |
4.950 euros | __ | 2 años | |
1.661 euros | __ | 2 años | |
1.400 euros | __ | 2 años | |
3.820 euros | __ | 2 años | |
10.700 euros | __ | 2 años | |
5.200 euros | __ | 2 años | |
1.790 euros | __ | 2 años | |
850 euros | __ | 2 años | |
1.250 euros | __ | 2 años | |
2.650 euros | __ | 2 años |
* Modifica los montos del Costo del Semestre (€) y el Valor de la matrícula (€) de acuerdo a los datos mencionados anteriormente.
¡Mira también este artículo!** Un año académico se compone de 2 ciclos o 2 semestres académicos.
Los profesionales en gastronomía poseen buenos sueldos. Esto se debe a su nivel de profesionalismo y no solo esto, si te dedicas a ser un chef privado, tu sueldo puede ser mucho mayor.
Un profesional en gastronomía puede llegar a ganar 23.200 euros al año. Todo dependerá de tu cargo, y tu desempeño en la cocina. Puesto que si logras quedar en un restaurante cinco estrellas, tu sueldo puede ser hasta de 50.000 euros al año.
Recuerda que mientras más especializado seas en tu área, tu sueldo puede ir en aumento.
Dependiendo la universidad se establece el pénsum educativo, lo cual significa que no en todas las universidades se ven las mismas materias.
Pero en este artículo, te diremos algunas de las materias que se ven durante el grado de gastronomía, las cuales son:
- Introducción a la gastronomía.
- Cocina étnica.
- Nutrición y producto.
- Administración.
- Contabilidad
- Comunicación oral y escrita.
- Cocina y gastronomía.
- Cocina de pastas y salsas.
- Imagen y ambientación.
- Diseño y equipamiento gastronómico.
- Nutrición y producto (materias primas).
- Comercialización.
- Idiomas extranjeros.
- Cocina y gastronomía de pastelería.
- Ceremonia y protocolo.
- Servicio de alimentos y bebidas.
- Introducción a la investigación.
- Servicio gastronómico (pastelería avanzada).
- Carnes clásicas y cocina al vacío.
- Fundamentos de economía y finanzas.
- Administración de recursos humanos.
- Proyecto gastronómico.
- Cocina dietética y saludable.
- Enología y bebidas.
- Estrategias empresariales.
- Análisis de costos.
Estas son tan solo algunas de las materias que puedes ver a lo largo del grado de gastronomía.
Los chefs profesionales tienen un campo laboral bastante amplio, pueden trabajar de manera independiente o muy bien para sectores públicos y privados.
A continuación, algunas de las ofertas laborales que podrías obtener gracias a esta profesión:
- Trabajar en restaurantes.
- Puedes trabajar en bares realizando cócteles y diversas bebidas.
- En la cocina hotelera la demanda es elevada, por lo tanto, podrías ser chef de un reconocido hotel de tu ciudad.
- Hay diversas corporaciones las cuales se dedican al turismo, estás empresas siempre requieren de chef privado.
- Podrías ser chef privado de eventos sociales, bien sea de índole privada o gubernamental.
- Puedes ser chef de comedores sociales, escuelas y hospitales.
- Puedes dedicarte a formar tu propio restaurante y dirigirlo en la cocina.
Como puedes darte cuenta, su salida laboral es bastante amplia. Te hemos mostrado tan solo algunas de las tantas opciones que tendrás siendo todo un chef profesional.
Ahora, es momento que elijas cuál es tu universidad favorita para que inicies los estudios en gastronomía.
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